自分で珈琲を淹れはじめたのは二十歳のころ。ハンドミルを回すとフーと湧き立つ香りと湯をさした時に溢れ出る泡があれば至福のひと時を感じることができました。しかし、十数年前にたまたまめぐり合った「スペシャルティコーヒー」の香味に、正直驚き以来虜と化してしまいました。その豊かな風味と味わいをやすらぎの空間とともに満喫して欲しいと考えております。

豆はセレクトコーヒーとして選りすぐりのロースターの豆とそらや自家焙煎のオリジナルコーヒーをご用意いたします。
オリジナルコーヒーは開業以来賄いコーヒーとして店主が手がけてきたしてきた手焙煎の経験と勘に加えて、2016年秋に導入した業務用焙煎機「富士ローヤルR-101」によって小さいながらも美味しいと言われるロースターを目指して奮闘中であります。                 



































抽出方法は円錐型ペーパーフィルタによるハンドドリップ。ミディアムとアイスコーヒーについてはエアロプレスを用いています。